Συνταγές της Ουρουγουάης

Τσιβίτο

Συστατικά

• Ψωμί κομμένο στη μέση
• Βούτυρο
• 1 αυγό σκληρό
• 1 "τσουράσκο"(μοσχαρίσιο κρέας) λεπτό
• 1 πιπεριά τηγανισμένη
• 1 Κέτσαπ (προαιρετικά)
• Μαγιονέζα (προαιρετικά)
• Μουστάρδα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Βράζουμε το αυγό. Τηγανίζουμε το κρέας (στρογγυλό) με την πιπεριά. Βάζουμε κέτσαπ ή μαγιονέζα ή μουστάρδα. Έπειτα βάζουμε από πάνω το μαρούλι. Αλείφουμε στις φέτες του ψωμιού λίγο βούτυρο. Τέλος, τα βάζουμε όλα μαζί, σαν σάντουϊτς. Το τσιβίτο είναι έτοιμο.

Μαγιονέζα χωρίς αυγά

Συστατικά

• Καρότα
• 1 πατάτα βραστή
• Μουστάρδα
• Πιπέρι μαύρο
• Λάδι
• Λεμόνι
• Λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα καρότα. Στη συνέχεια τα βάζουμε στο μπλέντερ με την πατάτα, μαζί με την μουστάρδα, λάδι, πιπέρι, λεμόνι και το αλάτι. Η μαγιονέζα είναι έτοιμη.