Βιβλίο μαγειρικής:Βανίλια υποβρύχιο
Υλικά επεξεργασία
6 κούπες ζάχαρη
3 κούπες νερό
1/2κ.γλ. κρεμόριο
1 κ.γλ. βανίλια
Εκτέλεση επεξεργασία
Ρίχνετε σε κατσαρόλα τη ζάχαρη, το νερό, το κρεμόριο ή το χυμό λεμόνι. Ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα σε σιγανή φωτιά έως ότου λιώσει η ζάχαρη. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το σιρόπι για να σιγοβράσει για 3'. Ξεσκεπάζετε την κατσαρόλα και βράζετε το σιρόπι, χωρίς να το ανακατεύετε καθόλου, για 20' περίπου.