Βιβλίο μαγειρικής:Βανίλια υποβρύχιο

Υλικά

6 κούπες ζάχαρη

3 κούπες νερό

1/2κ.γλ. κρεμόριο

1 κ.γλ. βανίλια

Εκτέλεση

Ρίχνετε σε κατσαρόλα τη ζάχαρη, το νερό, το κρεμόριο ή το χυμό λεμόνι. Ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα σε σιγανή φωτιά έως ότου λιώσει η ζάχαρη. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το σιρόπι για να σιγοβράσει για 3'. Ξεσκεπάζετε την κατσαρόλα και βράζετε το σιρόπι, χωρίς να το ανακατεύετε καθόλου, για 20' περίπου.